TrASfOrMaZiONi is more than just food. It’s a memorable meal where cuisine meets photography. Throughout the event, you gather around the table to savor a thematic menu woven with stories and memories. With each dish, you contribute to a growing still life, co-creating a collective photographic artwork.
TrASfOrMaZiONi
TrASfOrMaZiONi was born from the collaboration between Celine Cholewka, finance and leadership expert, Sara Gentile, food and still life photographer, and Fosca Piccinelli, cook and food stylist. United by the belief that community is our greatest human capital, they came together to create a project that blends their skills and reflects the values they share: participation, culture, and connection.
The upcoming menus are inspired by our own photographic projects and invite reflection on food as a way to understand our behaviors and habits.
Forgotten recipes is a celebration of complex flavors and uniquely varied shades of color — a tribute that defies the ever-faster pace of life pushing us to simplify how we perceive and experience the world around us.
Ladies, brides and Mermaids is a culinary atlas composed of myths and legends that celebrate the female figure.
UPCOMING EVENTS:
MAY 30 BIEL
JUNE 1 BIEL
Mirages explores the relationship between cooking and photography, practices that transform and share the magic of illusion: food that appears to be something else and images that reproduce and alter reality.
Beliefs reflects on food as a social ritual. We have faith, we believe, we trust. It matters little in what or in whom, whether for a long time or just a fleeting moment; we must nourish ourselves, we must believe in something to survive.
NIGHT HUNGER for Prêt-à-porter recipes. A journey through nighttime food rituals: among towers of sandwiches, improvised sweets, and reinvented leftovers, the night transforms daytime rituals into a suspended and dreamlike universe.
Our menù can be adapted and modified based on the audience (adults or children) and the type of event (lunch, dinner, snack, breakfast, brunch, or aperitif).
tamarind cocktail e torta di pane
fracchiata (polenta) with peperone crusco
brodo di ossa con pasta
pannicolo (hanger steak) with red cabbage and potatoes
diplomatica
March 30, 11:30 AM – Biel
April 26, 6:30 PM – Biel
April 27, 11:30 AM – Biel
The event lasts approximately 3 hours
Maximum number of participants: 10
Languages: It, Fr, En
Suggested price: 120–150 CHF (via Twint or bank transfer)
Dopo la laurea in Disegno Industriale (Politecnico, Milano) e gli studi di fotografia (IIF, Milano), sta conseguendo un Master in storia e cultura dell’alimentazione (Alma Mater, Bologna). Da vent’anni anni svolge l’attività di fotografa di still life e food.
È co-docente di fotografia insieme all’artista Francesco Jodice nel corso di Laurea Magistrale in Arti Visive e Studi Curatoriali e nel Master di Fotografia presso NABA, Nuova Accademia di Belle Arti di Milano (course leader: F. Zanot).
Collabora da 12 anni con l’artista Francesco Jodice per la realizzazione di progetti artistici.
Insegna still life e food photography presso Istituto Italiano di Fotografia (Milano) e Scuola SpazioTempo (Bari).
Da vent’anni anni svolge l’attività di fotografa e creative director con particolare attenzione allo still life e al food. Ai lavori professionali affianca l’insegnamento e la consulenza aziendale. Dopo la laurea in Disegno Industriale (Politecnico, Milano) e gli studi di
fotografia (IIF, Milano), sta conseguendo un Master in storia e cultura dell’alimentazione (Ali 2 anni con l’artista Francesco Jodice per la realizzazione di progetti artistici.
Insegna still life e food photography presso Istituto Italiano di Fotografia (Milano) e Scuola SpazioTempo (Bari). Considera ogni fotografia di still life un costante
esercizio di immaginazione e progettualità, gli oggetti e il cibo sono dispositivi e segni per
comprendere e riflettere sulla società contemporanea.
Da vent’anni anni svolge l’attività di fotografa e creative direc (Politecnico, Milano) ea e cultura dell’alimentazione (Alma
Mater, Bologna).
È co-docente di fotografia insieme all’artista Francesco Jodice nel corso di Laurea
Magistrale in Arti Visive e Studi Curatoriali e nel Master di Fotografia presso NABA, Nuova Accademia di Belle Arti di Milano (course leader: F. Zanot).
Collabora da 12 anni con l’artista Francesco Jodice per la realizzazione di progetti artistici.
Insegna still life e food photography presso Istituto Italiano di Fotografia (Milano) e Scuola SpazioTempo (Bari). Considera ogni fotografia di still life un costante
esercizio di immaginazione e progettualità, gli oggetti e il cibo sono dispositivi e segni per
comprendere e riflettere sulla società contemporanea.
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