TrASfOrMaZiONi c’est plus qu’un repas, une expérience où la cuisine rencontre la photographie. Autour de la table, vous savourez un menu thématique riche d’histoires et de traditions.
Chaque plat enrichit une nature morte en mouvement, vous invitant à en devenir co-acteur et à prendre part à la création d’une œuvre photographique unique.
TrASfOrMaZiONi naît de la rencontre entre Céline Cholewka, Sara Gentile et Fosca Piccinelli. Sara, photographe culinaire, et Fosca, cheffe et food stylist, explorent l’évolution des pratiques alimentaires à travers des projets visuels. Céline, spécialiste en finance et en leadership, les rejoint à Milan pour explorer sa passion pour la photographie et la cuisine. Convaincues que la collectivité est le véritable capital humain, elles développent un projet fondé sur leurs valeurs communes: participation, culture et relation.
Les prochains menus sont inspirés de nos propres projets photographiques et invitent à réfléchir à la nourriture comme un moyen de comprendre nos comportements et habitudes.
Variétés oubliées est un hymne aux saveurs complexes et aux couleurs aux nuances uniques et variées, faisant fi du rythme de vie toujours plus rapide qui nous pousse à simplifier la perception et la consommation de ce qui nous entoure.
Dames, épouses et sirènes est un atlas culinaire composé de mythes et de légendes qui célèbrent la figure féminine.
PROCHAINS DATES
30 MAI BIENNE
1 JUIN BIENNE
Mirages explore la relation entre la cuisine et la photographie, deux pratiques qui transforment et partagent la magie de l’illusion et de la transformation.
Croyances invite à réfléchir sur la nourriture comme un rite social. Nous avons la foi, nous croyons, nous faisons confiance. Peu importe en quoi ou en qui, que ce soit pour longtemps ou le temps d’un instant. Nous devons nous nourrir, nous devons croire en quelque chose pour survivre.
Faim Nocturne, des recettes prêt-à-porter. Un voyage dans les rituels nocturnes de la nourriture : entre tours de sandwiches, desserts improvisés et restes réinventés, la nuit transforme les rites diurnes en un univers suspendu et onirique.
Tous nos menus peuvent être adaptés et modifiés en fonction du public (adultes ou enfants) et du type d’événement (déjeuner, dîner, goûter, petit-déjeuner, brunch ou apéritif).
cocktail al tamarindo e torta di pane
fracchiata (polenta) con peperone crusco
brodo di ossa con pasta
pannicolo (hampe de boeuf) con cavolo rosso e patate
diplomatica
30 mars à 11h30 Bienne
26 avril à 18h30 Bienne
27 avril à 11h30 Bienne
La durée de l’événement est d’environ 3 heures
Nombre maximum de participants : 10
Langues : italien, français et anglais
Prix conseillé : 120-150 CHF (via Twint ou virement bancaire)
Dopo la laurea in Disegno Industriale (Politecnico, Milano) e gli studi di fotografia (IIF, Milano), sta conseguendo un Master in storia e cultura dell’alimentazione (Alma Mater, Bologna). Da vent’anni anni svolge l’attività di fotografa di still life e food.
È co-docente di fotografia insieme all’artista Francesco Jodice nel corso di Laurea Magistrale in Arti Visive e Studi Curatoriali e nel Master di Fotografia presso NABA, Nuova Accademia di Belle Arti di Milano (course leader: F. Zanot).
Collabora da 12 anni con l’artista Francesco Jodice per la realizzazione di progetti artistici.
Insegna still life e food photography presso Istituto Italiano di Fotografia (Milano) e Scuola SpazioTempo (Bari).
Da vent’anni anni svolge l’attività di fotografa e creative director con particolare attenzione allo still life e al food. Ai lavori professionali affianca l’insegnamento e la consulenza aziendale. Dopo la laurea in Disegno Industriale (Politecnico, Milano) e gli studi di
fotografia (IIF, Milano), sta conseguendo un Master in storia e cultura dell’alimentazione (Ali 2 anni con l’artista Francesco Jodice per la realizzazione di progetti artistici.
Insegna still life e food photography presso Istituto Italiano di Fotografia (Milano) e Scuola SpazioTempo (Bari). Considera ogni fotografia di still life un costante
esercizio di immaginazione e progettualità, gli oggetti e il cibo sono dispositivi e segni per
comprendere e riflettere sulla società contemporanea.
Da vent’anni anni svolge l’attività di fotografa e creative direc (Politecnico, Milano) ea e cultura dell’alimentazione (Alma
Mater, Bologna).
È co-docente di fotografia insieme all’artista Francesco Jodice nel corso di Laurea
Magistrale in Arti Visive e Studi Curatoriali e nel Master di Fotografia presso NABA, Nuova Accademia di Belle Arti di Milano (course leader: F. Zanot).
Collabora da 12 anni con l’artista Francesco Jodice per la realizzazione di progetti artistici.
Insegna still life e food photography presso Istituto Italiano di Fotografia (Milano) e Scuola SpazioTempo (Bari). Considera ogni fotografia di still life un costante
esercizio di immaginazione e progettualità, gli oggetti e il cibo sono dispositivi e segni per
comprendere e riflettere sulla società contemporanea.
E-mail: trasformazionilab@gmail.com
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